Foto: SŠ Markantuna de Dominisa Rab
U sklopu nastavnih aktivnosti SŠ Markantuna de Dominisa Rab održana je radionica izrade rapske torte, tradicionalnog slatkog specijaliteta s otoka Raba. Radionica je imala edukativni karakter te je bila usmjerena na upoznavanje učenika s kulturnom i gastronomskom baštinom Republike Hrvatske.
Na radionici su sudjelovali učenici 2. b razreda THK i nekolicina učenika gimnazijskog smjera s profesoricom Aleksandrom Brmbota. Prije samog praktičnog dijela, učenici su pripremili i izložili prezentaciju o rapskoj torti, u kojoj su predstavili njezinu povijest, značaj i način izrade. Time su pokazali dobro pripremljenost i interes za temu radionice.
Radionicu su pratili i podržali nastavnici Alen Faflja, Robert Bajčić, Zlatko Beg i Marin Borić, koji su učenike usmjeravali i poticali tijekom aktivnosti.
Voditeljica radionice bila je Vilma Brna, koja je pokrenula posao vezan uz izradu rapske torte. Danas taj posao uspješno vodi njezin sin Josip Brna, čime se tradicija nastavlja u obitelji. Sudjelovanje gospođe Brna učenicima je omogućilo stjecanje praktičnih znanja iz prve ruke te uvid u važnost očuvanja tradicijskih proizvoda. Posebno je istaknuto kako samo gospođa Vilma Brna i još jedna zaposlenica, od ukupno više od 30 zaposlenika, posjeduju znanje i vještinu izrade karakterističnog ruba oko rapske torte, što dodatno naglašava vrijednost i zahtjevnost ove tradicijske izrade.
Radionica je protekla u ugodnoj i radnoj atmosferi, a učenici su aktivno sudjelovali u svim fazama rada. Ovakve aktivnosti doprinose povezivanju teorijskih znanja s praksom te potiču interes učenika za tradiciju, ugostiteljstvo i lokalnu baštinu.
Dio radionice činila je i ekipa učenica gimnazijskog smjera koje rade na istraživačkom zadatku za smotru istraživačkih radova „Matematika+“ na jubilarnom 20. Festivalu matematike, koji će se održati 8. svibnja 2026. godine u Puli. Tema ovogodišnje smotre je „Hrana“. Učenice Andrijana i Lorena Pahljina iz 4. g te Paulina Paparić i Tijana Ćelić iz 2. g, uz podršku učenika 1. razreda Nine Kordić i Dominika Milinovića, pripremaju istraživački rad pod nazivom „Slatka povijest rapske torte u brojkama“.
Uz mentorstvo profesorice matematike Aleksandre Brmbota, učenici će kroz matematičku analizu oživjeti i povijesni dio priče o rapskoj torti.
Na radionici su, osim niza fotografija, prikupili i podatke o količinama namirnica potrebnih za izradu ove slastice, a na kraju su izmjerili gotove proizvode kako bi prikupljene podatke mogli iskoristiti za matematičke izračune vezane uz rapsku tortu.
Izvor i fotogalerija: SŠ Markantuna de Dominisa Rab
