Foto: Iz arhive obitelji Faflja i g. Stričevića
Rapska Ugostieljska škola i njen legendari praktikum koji se zvao “Slovenija” urezali su se duboko u pamćenje nas Rabljana. Ali i ne samo Rabljana, već i onih učenika koji su u početku dolazi i iz drugih mjesta izvan Raba školovati se za vrsne znalce konobarskog i kuharskog zanata. Zato sam u prigodi obilježavanja 50. obljetnice između ostalog zapisao i ovo:
…Bile su to i posluge i spize ke se nikad va životu ne moru zaburavit. Ali bila je to i škola ka je davala one konobare-baletane ki su se kolo stolov oholo i žveljto okritali z onon velon i teškon drvenon tacnon zgor glave. Bila je to škola ka je gojila velo srce ovoga našega ugostiteljstva. A onu nidanju nažalost pokojnu “Sloveniju” puno i od nas i od njih neće nikad zaburavit…
Žalimo zato što nas je ovih dana napustio i posljednji veteran iz redova nastavnika strukovnih predmeta te škole, g. Petar Faflja. Bili su to sjajni nastavnici i znalci svoga posla, kaže mi jedan od njihovih prvih učenika, a i mi smo se u njihovim rukama osjećali sigurno i ponosno, jer oni su i ovim našim zanatima davali vidoviti značaj, znajući zapravo da smo i mi oni koji će na Rabu postavljati temelje modernije turističke usluge, kao konobari i kuhari, a nešto kasnije i recepcioneri. Upravo zato za Pera Faflju možemo reći da je bio i ostao ponosan i vrijedan pripadnik one prve generacije nastavnika škole koja je na svoj način dala pečat onome što u turizmu danas jesmo.
Stvarali su obučene kadrove, njihove ugostiteljske manire i zanatski i ljudski korektan odnos prema gostu. Stvorili su temelje školi koja i danas nosi i njeguje te tradicijske vrijednosti i uzance.
Hvala Peru Faflji i hvala svima njima na umijeću i predanom radu ugrađenom u temelje razvoja naše prošlosti, naše sadašnjosti i naše budućnosti.
Napisao: Josip Fafanđel
